☕ 1/4 阿里山火車頭配方｜中深焙

豆款說明
本配方選用一款阿里山產區「金質獎」咖啡，
展現台灣高山咖啡溫潤厚實的風格，並搭配巴西與印度的堅果巧克力風味融合為配方。

風味特色
黑糖般的甜感與圓潤口感，
伴隨堅果與可可尾韻，
整體喝感沉穩、溫暖。

蛋糕搭配建議
搭配香蕉磅蛋糕食用，
能放大咖啡的黑糖甜感，
口感更加柔和飽滿，建議可品嘗香蕉蛋糕後，再喝咖啡就能感受糖韻和諧度。

☕1/11 哥倫比亞 微醺酒香｜淺焙・橡木桶發酵

豆款說明
哥倫比亞咖啡以橡木桶進行發酵處理，
賦予咖啡獨特酒香表現。

風味特色
帶有威士忌般的酒香氣息，
風味濃郁，尾韻深長。

蛋糕搭配建議
搭配飯店巧克力甜點，
能讓巧克力的層次更顯濃烈，
並襯托成熟酒香的深度。

—

☕ 1/18女神草莓巴斯克配方｜淺焙・特殊發酵配方豆

豆款說明
選用哥倫比亞瑰麗堂莊園高品質特殊處理豆，以及衣索比亞的谷吉區水洗。

風味特色
明顯草莓香氣，甜感細緻，
口感清爽、層次平衡。

蛋糕搭配建議
先品嚐一口草莓蛋糕，
再啜飲咖啡，
口中會出現如草莓太妃糖般的甜香融合感。

—

☕ 1/25衣索比亞 耶加雪非果丁丁處理廠｜淺焙・水洗

豆款說明
綠石咖啡招牌豆款，
曾於國際評鑑中獲得全球第 23 名，
本次由木上水重新詮釋烘焙。

風味特色
清雅白花香氣，
柑橘調性中帶有檸檬皮般的明亮酸質，
風味乾淨透亮。